簡介

讓你家人吃出幸福的味道。

原料

材料：, 1) 芋頭 500g, 2) 木薯粉 250g, 3) 鹽和水 少許, ~~~~~, 配料：, 1) 蒜頭 4-5瓣（切碎）, 2) 小洋蔥 4-5粒 （切碎）, 3) 豬肉碎 200g, 4) 冬菇 6-8朵 （切絲）, 5) 蝦米 80g （切碎）, 6) 木耳 適量 （切絲）, 7) 芹菜和青蔥 少許（切碎）, 8) 紹興酒，胡椒粉，鹽和醬青 少許

步驟

1做法： 1) 將芋頭切粒，放入鍋里蒸至熟，趁熱壓爛，加入木薯粉和少許鹽揉成團，如太干，可加入少許水一起揉搓。

22) 麵糰揉好後，揉成小圓球，用拇指輕輕的按一下，做好後猶如一個算盤。

33) 燒熱一鍋水，水滾後，放入算盤子煮至浮在水面上，撈起，過一過冷水，讓煮熟的算盤子不會粘在一起。

44) 熱油鍋，放入切碎的小蔥頭炒，再加入蒜頭碎爆香，加入蝦米碎炒香，再加入冬菇絲和木耳絲炒香，加入少許紹興酒，最後加入豬肉碎把所有材料炒熟，倒入算盤子略炒，加入胡椒粉，醬青和鹽調味，最後撒上芹菜和青蔥即可。