下飯神伴侶—亂燉

簡介

絕對是一款熨帖心胃的菜。心情好或差,口味輕或重,這款菜都能得到你的青睞。當心情煩亂時,聽著燉鍋咕嘟咕嘟的唱著,聞著淡淡的肉香,看著濃濃湯汁糾纏著各色蔬菜,頓時就放鬆開心起來。好的食物就是治癒系朋友,有神奇的溫暖感,亂燉就是這樣。

原料

肋排 一斤, 番茄 一個, 土豆 一個, 東北寬豆角 一小把, 花菇 三到五個, 胡蘿蔔 半根, 娃娃菜 一個, 生抽 四湯匙, 花椒 30粒, 大料 2粒, 薑片 5片, 蒜 5瓣

步驟

1將肋排洗凈,放入薑片,料酒,生抽腌制15分。然後燉鍋內放油,將腌好的肋排放在油中,炒至變色微黃。放入切好的番茄,炒到微出紅湯後,加水,沒過排骨。放入花椒,大料,蒜瓣,大火燉50分鐘。

2在燉肉之時,將其他各種蔬菜洗好備用

3待肋排燉好後,放入切洗好的蔬菜,放入生抽,鹽調味。大火燉15分鐘後轉中火燉20分鐘。

4就著香噴噴的五常大米飯,吃完整鍋燉菜。心情急速變好O:-)

小技巧

1.各種蔬菜可以根據喜好任意加,如山藥、白蘿蔔、榛蘑、冬筍、寬粉等。 2.鹽後加,以防肉變硬,影響口感。


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