煮菱角

簡介

又到了菱角大量上市的季節~小時候,菱角是楊梅下市後,最期待的~一直以來,老媽都是高壓鍋里倒入清水,再放入菱角煮~很容易手吃得髒髒的~

原料

菱角 1500g, 料酒 35ml

步驟

1拿一大盆,倒入水~然後倒入菱角,清洗乾淨~會有浮在水面的菱角,可以選擇生吃或者扔掉~

2把洗乾淨的菱角倒入高壓鍋,菱角要瀝干,然後倒入35ml的料酒~一般來說,料酒添加多少,可以隨意~

3蓋上壓力鍋,中火~大概煮15分鐘,也可以壓力鍋響3聲後,就關掉~最好等壓力鍋自然冷卻後,再開鍋哦~~~

小技巧

不用倒入一滴清水~料酒煮的菱角要比一般水煮的香,而且手也不會髒~


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