涼拌蓮藕

簡介

夏天做飯太熱了,所以我就挑簡單的涼拌菜,省時方便。而且這道蓮藕的口感爽脆,而且酸酸甜甜又微微辣的滋味,很開胃,趕走夏日的食欲不振。

原料

一段, 海鮮醬油, 康樂醋, 糖, 麻油, 驢肉辣醬

步驟

1蓮藕去皮洗凈,切小段,方便煮熟。

2水裡加點鹽,放入蓮藕,大火煮沸,轉中小火,煮至能用筷子戳入的程度,撩起過涼水,這樣更脆。

3涼拌汁調製:糖,海鮮醬油,麻油,康樂醋,驢肉辣醬,按個人口味調比例就可以了。

4淋上醬汁拌勻即可食用啦!

小技巧

海鮮醬油可用一般的生抽代替,個人比較喜歡康樂醋,略帶甜味,沒有的話米醋白醋都可以用,還可以用新鮮的檸檬汁哦!驢肉辣醬是家人旅遊帶回來的,平時就用老乾媽什麼的也ok的。


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