原料

田雞, 仔姜, 蒜子, 小紅尖椒

步驟

1田雞剁成小塊。

2小紅椒切碎。

3蒜子切成丁，仔姜切大片。

4熱鍋用生薑擦一遍。

5干鍋放入田雞炒變色就盛出。

6熱鍋燒油，倒入田雞，放鹽，放一小杯啤酒，剩下一點點汁時再盛出。

7熱鍋燒油，放入仔姜，辣椒翻炒，再放點點鹽。

8倒入田雞，蒜子，再放一小半杯啤酒，毫油，出鍋。