原料

蔥 半棵, 姜 4片, 蒜 2瓣, 辣椒 2根, 茴香, 醬油, 醋, 牛筋 1kg

步驟

1牛筋改刀，約5cm長

2鍋內放入牛筋，黑胡椒

3大火炒至變色

4準備調味料

5放入所有調味料，倒入醬油，醋

6加水沒過肉，大火燒開

7撇沫，轉小火燉1.5小時