秋梨膏

簡介

秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效

做好了放冰箱,每次取兩勺沖水很方便

中秋節朋友送了箱鳳凰嶺的梨,巨大一個一斤多。我本來就吃得不多,這讓我咋消耗捏?(話說這是去年中秋節上的方子,今年又得了箱鳳凰嶺的梨。。。於是又做了一大瓶) 消耗梨最快的可能就是秋梨膏了,配方也有好多好多種,今天做了無中藥版的,而且是最適合現在喝的。 說白了就是沒有姜,(一年四季,秋不食姜,秋燥厲害,建議大家都不要放)添了百合正好秋天防燥潤肺。

秋梨,秋天的雪花梨,大鴨梨皆可。用北方的大梨都差不多,只要別用香梨、蘋果梨之類的就好,如果喜歡味道更清淡些可以不加紅棗只加百合

原料

梨 2500g, 紅棗 幾個, 冰糖或蜂蜜 50g, 干百合(或鮮百合兩頭) 20g

步驟

1梨洗凈,去皮去核切成小塊,干百合(或直接用新鮮百合兩頭)用水泡軟,紅棗去核留肉,一起放入攪拌機中打成泥

2把泥和冰糖一起放入鍋中,大火煮開後轉小火煮30分鐘左右

3把鍋里的混合物用濾網過濾一下(用勺子不斷的壓),把汁留在鍋里,剩下的泥再用紗布(兩塊疊起來用)擠一下,把汁擠到鍋中。(此步驟注意不要燙到手)

4泥扔掉,汁留在鍋里繼續小火煮30分鐘即可(如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入)

5冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中入冰箱冷藏,每次用乾淨的勺子取,至少可保存一個月

小技巧

天這2500g梨最後只熬出了250ml的梨膏,大概是10:1

食用方法:舀一勺用沸水沖開飲用(如果加了蜂蜜只能用溫水哦)

秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效。

潤肺清心~清得了心火,但是清不了心事哦 要是真有煩心上火事,還是得從內「心」上解決


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