原料

材料：干紅葡萄1/2杯，1.5杯牛奶，優質巧克力（切成小塊）30克，可可粉適量

步驟

1、巧克力切成小塊放入杯中待用，將牛奶倒入鍋中或者用微波爐加熱。 2、將熱牛奶倒入杯中，攪拌使巧克力完全融化，晾涼至溫熱。 3、將紅酒加入到巧克力牛奶中，攪拌均勻。 4、用手動打泡沫器或者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 6、用可可粉裝飾即可。

小技巧

巧克力要選用優質的巧克力，建議用黑巧克力，優質的巧克力含有純可可，可可含量越高口感越醇也越苦，而劣質的巧克力通常採用代可可脂來替代可可，不僅口感不好，也不利於健康。 手動打泡沫器在宜家家居可以買到，可以製作卡布奇諾咖啡，不過泡沫的細膩程度達不到咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 干紅葡萄酒選用普通的品種即可，因為加入了牛奶以及巧克力，紅酒的味道會被掩蓋一部分，使用太好的紅酒未免浪費。