肉丸紫菜蛋花湯

簡介

家裡山窮水盡了,哈哈!沒煲湯,我這廣東人只能做個快手湯了! 在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸,加上紫菜,雞蛋,一下子就變得很豐盛了,哈哈!

原料

潮汕肉丸, 紫菜, 雞蛋, 薑片, 蒜蓉, 雞粉, 油, 鹽, 蔥花

步驟

1煲中加入適量清水,肉丸解凍後連同薑片,蒜蓉一起放入煲中煮開;

2水開後轉中小火再煮5分鐘,肉丸熟透後下紫菜;

3紫菜變軟即可加入適量雞粉; 適量鹽調味;

4雞蛋加入少許油和鹽,蔥花事先打散;

5湯調好味後即可淋入雞蛋液,關火虛燜幾秒即可!

小技巧

如果有炸蒜酥,放入湯中更美味,也更有潮汕風味!


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