媽媽說她小時候最喜歡吃的就是麵疙瘩，現在吃的好了，可是還是喜歡吃這個，每每去飯店吃飯，點的主食總是麵疙瘩，不過這個早餐吃碗蔬菜麵疙瘩真是又方便又健康~
1麵粉加水調勻，不要調的太濕，可以適當加點玉米面，味道也很香，而且很有彈性
2南瓜切塊或切絲，新鮮毛豆剝好放到碗里
3鍋里放少許油，將南瓜和毛豆炒熟
4加水然後等水稍微沸騰之後加入筍乾
5用勺子舀一勺麵糊，或用手扯出扁平的塊狀，放入鍋內
6麵糊都下水後，繼續煮5分鐘左右（具體時間依照個人喜好而定），等麵疙瘩都浮在湯麵上之後，加入鹽調味
7關火，盛出一碗碗的麵疙瘩~~