梅菜鹵兔腿

簡介

讓減肥的MM可以大口大口的吃肉—— 兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用,可長期食用,又不引起發胖,是肥胖者的理想食品。 梅乾菜這東西味道很厚重,特別能吸收肉香和油脂,一些腥葷氣味重的肉食,在梅乾菜的沉鬱芬芳中早已是沒了蹤影。 其菜香肉味相互滲透,端上桌來,只見其色澤褐紅油潤,油而不膩,鮮香糯甜,略有一絲絲的甜味,梅乾菜的香味恰到好處地融合在其中,味美妙不可言。

原料

兔腿 500克, 梅菜 70克, 蔥, 姜, 黃酒, 糖, 鹽, 醬油, 干辣椒, 花椒, 八角, 香葉, 桂皮, 豆蔻, 小茴香

步驟

1梅乾菜洗凈,放入碗中,加入清水浸泡10分鐘左右,清洗乾淨撈出瀝干

2兔腿洗凈,冷水下鍋焯水,撈出瀝干水分

3花椒、八角、香葉、桂皮、豆蔻、小茴香放入調料盒中

4鍋中倒入油,放入蔥、姜、辣椒、梅乾菜炒香,再放入兔腿,加適量清水,放入黃酒、糖、鹽、醬油、調料盒,大火煮開,小火燜至軟爛


相關菜譜

  • 梅菜鹵兔腿
  • 家常鹵兔腿
  • 鹵兔腿的做法
  • 梅菜扣雞腿
  • 鹵兔雜燴
  • 紅燒兔腿
  • 紅燒兔腿
  • 熏兔腿
  • 麻辣兔腿
  • 咖喱兔腿
  • 紅燒兔腿
  • 鹵梅肉
  • 梅菜扣雞腿的做法
  • 五香兔腿肉
  • 香酥兔腿
  • 香辣兔腿
  • 紅燒芋頭兔腿
  • 西式烤兔腿
  • 干鍋兔腿
  • 香酥兔腿
  • 青椒兔腿肉
  • 鹵火雞腿
  • 梅味冬瓜鹵
  • 梅菜餡餅
  • 梅菜肉丸
  • 梅菜肉餅
  • 梅菜肉餅
  • 梅菜滷肉
  • 梅菜肉餅
  • 梅菜燒肉
  • 梅菜五花肉
  • 梅菜芸豆
  • 梅菜燒肉
  • 梅菜肉餅
  • 梅菜燒肉