簡介

最經常熬的湯，材料容易找，基本常做飯的家庭都備著，一年四季都合適

原料

豬骨 700g, 蓮藕 一個, 花生米 隨意, 綠豆 隨意, 姜 兩片, 陳皮 一片, 雞爪 6隻, 眉豆 可加可不加

步驟

1豬骨焯水後瀝干，豆子用溫水泡一會

2約十碗水燒開把所有材料放入鍋中，燒開以後把浮在面上泡沫處理掉，中火30分鐘後轉小火約2小時，食用前加鹽即可。

小技巧

老人家常說蓮藕湯屬溫熱型湯水，加點綠豆中和一下更好，有時間的朋友可以將綠豆塞滿藕孔（原只下鍋熬），湯煮好時撈起切片也是一道菜喲。