眉豆蒜頭雞爪湯

簡介

功效: 1.治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。 2.健脾化濕 主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女白帶過多。 3.化濕消暑 用於暑濕傷中,吐瀉轉筋等症。 4.治療水腫,細菌性痢疾。 5.祛腳氣

原料

眉豆 50g, 獨子蒜 10粒, 花生 30g, 雞爪 10隻, 豬骨(扇骨) 1斤, 陳皮 半片, 蜜棗 2粒

步驟

1獨子蒜或多仔蒜都可,我喜歡用獨子蒜,水分多,吃起來粉粉的,入口即化

2眉豆,花生提早1小時浸泡 豬骨,雞爪汆水備用 陳皮浸泡,去除白色的瓤

3將所有材料放入鍋內,一次加入足量的水,大火煲開10分鐘,轉小火煲1.5小時,放鹽即可

小技巧

煲一碗養生靚湯

無論想強身還是補血,想壯骨還是養顏,想益腎還是固腰…都可以根據不同的食療功效選擇合適的湯譜,根據個人的口味與身體的需要,煲出一盅鮮香四溢、療效顯著的養生靚湯冬天的湯講究溫補,夏天的湯則偏於清淡。

所謂老火湯,就是所有的精華都在湯內,正宗的老火湯一定要具備兩大特點:濃和香。要想自己在家煲出又香又濃的老火湯,必須做到以下三點:一是食材的搭配要合理;二是湯中下料要夠足,;三是煲湯的時間要夠長。只有這樣,才能煲出色正味濃的老火湯。

夏天室外的溫度極高,剛剛出了一身汗,進了室內又開始呼呼吹冷氣,很快就會讓人渾身不舒服,陣陣發涼…經常這樣反覆經歷著冰火兩重天,最容易導致體內的濕氣滯留,引起關節的不適。看到過好多不小心患上風濕骨痛的老人家,真是相當痛苦啊。

營養專家曾經介紹過,多吃大豆製品、深色蔬菜、以及高鈣、抗氧化的食物,都是有益於關節健康的。所以,給大家推薦一款的祛濕養顏靚湯:蒜頭花生眉豆煲雞腳。

煲湯的材料都比較容易買到,很適合家庭製作。花生富含維生素E,潤肺化痰,滋養調氣;眉豆是健脾除濕的佳品;雞腳含豐富鈣質和膠原蛋白,合而煲湯,不僅具有祛風濕、健腰腎的功效,更能潤膚美容,調養身心。


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