固原膏式牛皮糖

簡介

從家裡找出了幾年前的阿膠,做了阿膠固元膏,大家都反應很愛吃,跑到藥店一看,阿膠已經漲了快一千一盒了,於是自己決定試試做個牛皮糖版的固元膏。於是就有了我嘗試版本的固原牛皮糖!

原料

大棗 200克, 核桃 200克, 熟黑芝麻 150克, 枸杞 100克, 花生 100克, 瓜子仁 100克, 葡萄干 80克, 麥芽糖 500克, 麵粉 80克, 食用油 60克

步驟

1大棗去核,放鍋里開小火焙乾。有烤箱的用烤箱小火烘乾。

2核桃,花生等都放分別放鍋里焙乾。

3枸杞,葡萄乾就不用了,本來就很乾了。

4麵粉加水和成稀糊,放入鍋里小火熬開,喜歡吃甜的可以加點糖,我不愛吃,就一點糖沒放!甜度剛剛好!

5麵糊熬開後加入少許食用油,然後放入麥芽糖,熬到很稠,流動不再順滑時,倒入所有果仁,攪和均勻,倒入事先準備好的容器,壓平。放涼,晾乾即可。

6切片

小技巧

糖一定要熬干點,不然粘手。 下次加點黃酒試試,看味道會不會跟固元膏更像! 其實固元膏就前四種原料,我為了增加口感,就多放了很多種乾果。


相關菜譜

  • 阿膠糕固原膏
  • 自製阿膠糕冬日固原膏
  • 冬日滋補聖品~阿膠固原膏
  • 卷心牛皮糖
  • 阿膠固原糕
  • 固原阿膠糕
  • 山城陳皮糖(柚皮糖)
  • 玫瑰固原阿膠糕
  • 柚子皮糖
  • 橙皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 橙皮糖
  • 柚子皮糖
  • 橙皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚皮糖
  • 橙皮糖
  • 橙皮糖
  • 柚子皮糖
  • 柚皮糖
  • 柚子皮糖
  • 桔皮糖