原料

藥材： , 1) 杞子 1大匙, 2) 當歸 3大片（切幼）, 3) 黨參 2塊, 4) 玉竹 4條, 5) 北芪 4條, ~~~~~~~~~~~~~, 材料：, 1) 鮮蝦 300 - 350克, 2) 花雕酒 1/2杯, 3) 雞骨湯 2杯, ~~~~~~~~~~~~~, 調味：, 1) 鹽 適量

步驟

11) 鮮蝦用花雕酒腌制15 - 20分鐘。 2) 雞骨湯加入藥材熬煮30分鐘或藥材完全出味。

23) 藥材雞湯過濾後加入腌制蝦和其餘花雕酒包入鋅紙，撒入適量鹽巴。

34) 放入預熱蒸鍋，大火蒸10分鐘即可享用。