原料

材料： , 1) 白蘿蔔絲 300克, 2) 粘米粉 250克, 3) 馬蹄粉 8克, 4) 澄粉 8克, 5) 清水 500毫升, 6) 蝦米 50克（浸軟，剁碎）, 7) 紅蔥酥 20克, 8) 干香菇 50克 （浸軟， 切丁）, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~, 調味料：, 1) 鹽 1茶匙, 2) 糖 1大匙, 3) 胡椒粉 1茶匙, 4) 麻油 1小匙, ~~~~~~~~~~~~~~~~, 表層裝飾：, 1) 蔥花, 2) 紅辣椒絲

步驟

11) 將粘米粉， 粘米粉， 馬蹄粉混合， 加入調味料， 再把清水倒入， 拌勻備用。

22) 熱2大匙熱油， 以小火爆 蝦米， 加入香菇丁和蘿蔔絲翻炒至香。

33) 倒入一半的粉液（步驟1），以小火攪拌煮至濃稠。

44) 離火， 再把剩餘的粉液倒入，加入紅蔥酥攪拌均勻。 .

55) 將蘿蔔麵糊倒入一個塗油的6寸方模里， 鋪平表面。

66) 放入蒸爐， 以大火蒸50分鐘。

77) 待冷卻後，脫模， 並擺上裝飾材料，切塊食用， 亦可用慢火煎至金黃色食用。