簡介

糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字「跳舞的拿鐵」，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美；

原料

糖漿：20ML，熱水：100ML，牛奶：1馬克杯，咖啡：雀巢醇品100%純咖啡1或2包（根據個人口感）

步驟

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包； 2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度； 3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡； 4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻； 5、加入奶泡至6-7分滿； 6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液； 冰拿鐵的做法也差不多，不過冰的最少要2包咖啡，已突出咖啡的口感；表面可裝飾可可粉、七彩粒、果片等，如淋上一圈巧克力漿，就是另一種口味--花式摩卡咖啡咯

小技巧

1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶； 2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可； 3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可（放涼密封冷藏可保存很久）；