大紅大紫

簡介

糧食煮成稠糊的食物都叫粥,現在南方天氣濕冷,來一碗除濕暖身的大紅大紫是不錯的選擇。因為這款粥用到的是紅豆、大紅豆、赤小豆、紫薯,芡實、薏仁、桂花,紅紫色食材居多,我就借用了《和味濃情》里的甜品名字:大紅大紫。呵呵。加上桂花的香氣,覺得比電視劇里用橙子好些,橙子會蓋過其它的本味。不過,橙子也是好東西,只是我們這的橙子實在不好,再過段時間,四川的橙子會很棒吧。

原料

紅豆 電飯煲自帶量杯3/4杯, 大紅豆 電飯煲自帶量杯1/4杯, 赤小豆 電飯煲自帶量杯1/4杯, 芡實 電飯煲自帶量杯1/4杯, 薏仁 電飯煲自帶量杯1/4杯, 紫薯 一小根, 桂花 一小撮

步驟

1紅豆

2大紅豆

3赤小豆

4紅豆、大紅豆、赤小豆、芡實、薏仁一起淘洗乾淨放入鍋中

5紫薯洗凈、削皮,切小塊放入鍋中

6桂花少量撒入鍋中,太多香味會悶人

7選擇煮粥程序,就等著喝吧

小技巧

我的熬粥工具:
1;可預約、可熬粥的電飯煲(好處:只要按刻度來加水,一般不會溢鍋,可以安心睡到天亮)
2:富康煲一個(更加香濃,而且會產生更多的米油)


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