簡介

【羅漢果】為廣東民間熟悉的秋燥常用藥食兼補品，配以雞骨草煲豬展肉，略帶中藥氣味且清熱可口，有潤燥生津、益肺消痰的功效。

原料

豬展肉 500g, 雞骨草 40g, 紅蘿蔔 1條, 羅漢果 半個, 淡菜仔 適量, 姜 適量

步驟

1全部材料 昨天買的豬肉，放了冰凍層，很硬

2用開水解凍及飛水

3再切成十字花塊，好出味

4紅蘿蔔去皮後切塊

5將全部材料入湯煲，適量加水，大火煲滾後再調至小火煲1／2個鐘

6適量加鹽，關火ok 飲湯咯！

小技巧

煲湯按各人口味適量加水，我家個個都喜歡喝湯，飯前飯後一碗，煲湯時再預多兩碗水OK