最近很流行，在我們的吃素日做這道飯真是美極了！
米 適量, 香菇，木耳，胡蘿蔔，豆角，鷹嘴豆，等等 隨意添加, 黑胡椒，鹽，蚝油或鮑魚汁 適量
1翻翻冰箱，有沒有剩餘的蔬菜，統統拿出來吧。我放了香菇，木耳，豆角（耐煮），鷹嘴豆（最好是青豆，如果是泡發的豆類，需要煮煮再用，否則會硬）。
2油鍋翻炒下，因為是純素，需要用蚝油或鮑魚汁提鮮。適量胡椒，鹽調味。
3米放入鍋中，家的水比平時要少些，西紅柿的汁很多，粘了就不好吃了，我還加了些糙米，糙米需要提前泡。
4放入炒好的食材和西紅柿，開始蒸飯。
5蒸好後，去皮，攪拌。
6美味的飯，因為每周有一天 我們家吃素，所以沒有放肉，其實放些肉或海鮮會更美味。水有些多了，有些粘，發揮你們的想像力吧，美味就在手中！