這個季節天氣乾燥，非常容易上火，這時吃上一碗綠豆粥就會感覺清爽很多了。綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，以消暑為目的喝綠豆湯時，煮的時間不要太長，保持清湯清水，不要把豆子一起吃進去！而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。
有機綠豆 300克, 白糖 適量
1準備好綠豆
2洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間（也可上班前泡，晚上回家做）
3泡好後清洗乾淨
4把綠豆放入鍋里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）
5大火煮開後轉小火繼續煮，過程中攪拌攪拌，別讓綠豆粘鍋底
6煮15分鐘左右，直到綠豆煮爛
7盛上一碗，即可食用，也可加入適量的白糖
食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。 也可連結三界村夫淘寶店搶先品嘗 http://520ttc.taobao.com/