簡介

六月，小澳的冬季開始了，從小就有手腳冰涼怕冷的毛病，脾胃虛弱，所以媽媽常煲羊肉湯給我喝。現在自己一個人在外面，也要好好照顧自己才行，每次煲湯，我都喜歡放入多多的材料，味道豐富，營養均衡。冬季最適合喝羊肉湯了，尤其是女生哦。

原料

羊肉, 胡蘿蔔, 玉米, 蓮子, 紅棗, 薏仁, 大麥, 姜

步驟

1薏仁大麥蓮子提前浸泡2-3小時

2胡蘿蔔切塊，玉米切段

3羊肉切塊過水去血

4將羊肉，薏仁，大麥，蓮子，紅棗，姜放入砂鍋加水大火煮沸後轉小火慢燉

5一個半小時後放入切塊的胡蘿蔔和玉米繼續小火慢燉

630分鐘後即可關火

小技巧

因為我比較喜歡有點嚼勁的口感，如果喜歡軟爛的可以再多燉煮1-2小時。胡蘿蔔和羊肉是絕配，加上玉米和其他食材營養更加豐富，且可以去除羊膻味兒。