原料

芋頭，支竹，南乳，青菜，鹽，糖

步驟

1、芋頭洗凈，切片。 2、支竹用開水浸泡。 3、南乳兩塊搗碎，加入切碎的蒜頭。 4、將切好的芋頭放進油鍋里略為炸一炸。 5、浸泡好的支竹切成與芋頭一樣的長度。 6、芋頭圓的一頭向下在碗中排放，然後按照一塊芋頭一根支竹的順序排好。 7、加入製做過的南乳、糖、鹽調味，放到鍋里沸水蒸20至25分鐘。 8、取出來倒扣在碟上，用青菜拌邊，勾芡即可上台。