泰式黑胡椒鮮蝦面

原料

方便麵 1袋, 大蝦 5個, 黑胡椒 1茶匙, 泰式甜辣醬 3湯勺, 圓白菜 半個, 干辣椒 3個, 蔥花 少許, 鹽 1茶匙, 生抽 1湯勺, 料酒 1湯勺

步驟

1蝦解凍,圓白菜洗凈控干切絲備用

2鍋中倒入少許油,放入蔥花爆香鍋底

3放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用

4煮鍋中加清水燒開,放入方便麵麵餅,煮開滑散即可撈出

5撈出的方便麵不用過涼水,注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係,因為還要炒制

6鍋底倒入適當底油,放入蔥花和干辣椒炒香

7放入圓白菜絲,大火翻炒

8再放入煮散的麵條一起炒

9泰味絕對少不了這個調味料

10加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒

11最後研磨適量的黑胡椒

12炒勻關火,搭配上之前料理好的大蝦即可食用


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