魔芋絲 200克, 辣白菜 350克, 土豆 一個中等個頭, 蔥 1根, 鹽 適量, 雞粉 少許
1魔芋絲過沸水焯熟後,過冷水,撈出備用
2蔥切蔥花,土豆切扇形薄片
3鍋內起油,蔥花爆香,加入土豆片爆炒,加入少量的鹽和雞粉,炒熟
4加入辣白菜翻炒均勻,加入魔芋絲,翻炒均勻,出鍋即可
1,土豆片一定要切的薄一些,比較容易熟. 2,因為辣白菜本身已經有鹹味,所以鹽和雞粉不必放太多.