天然酵母下午茶烤年糕

簡介

味道淡淡的,越嚼越香

原料

糯米粉100g, 天然酵母50g, 牛奶100ml, 香草精1/2, 黃油30g, 雞蛋1個, 糖40g, 泡打粉1/4, 蜂蜜適量(表面用), 杏仁片適量(表面用), 燕麥片適量(表面用), 肉桂適量(表面用)

步驟

1奶鍋融化黃油,再倒入糖熬制(不用完全融化)

2雞蛋加天然酵母攪拌均勻,再倒入牛奶、香草精攪拌均勻

3篩入粉類攪拌均勻,再加入融化的黃油徹底混合

4在表面淋適量的蜂蜜

5再撒上杏仁燕麥片,最後撒上肉桂粉

6上火180,下火190 28-35分鐘

小技巧

28分鐘比較軟,35分鐘會硬一些


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