現在東北是冰天雪地，沒有什麼比得上一大鍋熱騰騰的五花肉酸菜上面鋪滿香菜和血腸來的更加暖心！！！
酸菜 半棵（稍微大顆）, 五花肉 半斤, 血腸 半根（用的是小腸）
1酸菜切成絲，越細越好，然後用冷水多洗幾遍，可以去酸味兒，如果本身腌的不酸，則無需多洗
2五花肉切片，儘量選擇肥肉多一些；血腸切段
3先將鍋熱好，然後放入五花肉煸炒，直到煸出豬油，然後放入拍碎的大蒜，繼續翻炒幾下
4加入少許醬油，將五花肉煸炒至豬油全部出來之後，在放入洗干擰乾水分的酸菜，大火翻炒
5待酸菜炒至7-8分熟之後，加入500ml水，水量可自己控制，喜歡湯的就多加些；待開鍋之後，加入醬油，鹽，胡椒粉，燉1分鐘，然後放入塔吉鍋
6塔吉鍋繼續小火燉，根據火候可以適當在繼續添加水分，直到鍋內沸騰，然後放入切好的血腸，利用熱氣將血腸騰熱，香菜山堆起，就可以關火開吃