原料

藥材當歸7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量

步驟

1、藥材用水250毫升熬成藥汁200毫升備用；冬瓜洗凈、去皮後切大塊；蔥切段備用。 2、藥汁、食材加水適量放入鍋內，用大火煮滾後，改用小火煮10分鐘。 3、最後加鹽、米酒調味即可。 藥材與食材功效 藥材： 本方由逍遙散之主要藥材(當歸、茯苓、荷、白芍、柴胡、白朮、甘草和姜等配製而成。自古以來，逍遙散即為調肝解郁之名方，其中的當歸、茯苓和薄荷有疏肝氣、養血、健脾的作用。 食材： 冬瓜行水利濕、去油膩，長期食用可使人瘦，素稱「減肥瓜」，是減肥的好食品之一。