簡介

鬆軟的麵包，搭配美味的馬蘇里拉和香腸，實在是太好吃了

原料

金像 300克, 低粉 75克, 糖 40克, 雞蛋一個加水 一共232克, 奶粉 15克, 鹽 3克, 酵母 4克, 餡料香腸 8根, 馬蘇里拉芝士 若干, 亨氏番茄醬（辣味和原味） 適量

步驟

1麵包機揉面加發酵到搓洞不回彈，約2倍大。松下麵包機的麵糰麵包程序，延續發酵半個小時左右。

2發酵結束後，將麵糰排氣，分割8份，約88克一個麵糰，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15到20分鐘，操作可用適量手粉。

3將鬆弛後麵糰擀成橢圓型，包餡。

4香腸不夠了，又包了火腿的，一樣美味。

5整形好後，用刀片表面割幾下，入38度烤箱進行2次發酵，發酵時間約40分鐘左右，烤箱內放一碗熱水。

6入預熱180度烤箱中層烤約20分鐘左右，上色蓋錫紙。

7出爐立即刷黃油。

8一出爐就吃了兩個，太好吃了。

小技巧

二次發酵完成後，你可以在表面塗蛋液或牛奶，那樣上色會好看點，我偷懶沒塗。