酸奶糯米華夫餅

簡介

因為嘗試熊貓的可可糯米華夫:http://www.xiachufang.com/recipe/100518595/  從此找到了我的菜! 用糯米做出來的華夫 熱吃外殼是脆脆的 內芯稍糯;冷卻後再吃 整體都是糯糯的口感,冷熱都好吃! 使用酸奶代替水 結果奶香和黃油結合 香炸了!! 我想我找到真愛華夫惹~~~~

【以下材料可製作爐氣用方形華夫餅2塊】 【菜譜圖特徵@Tounori 美美噠~】

原料

全蛋液 30g, 糖粉 15g, 融化黃油 15g, 濃稠型酸奶 50g, 糯米粉 50g, 泡打粉 1/4小勺(1g)

步驟

1黃油隔熱水或微波爐融化,蘸取少量,在華夫機兩面薄薄刷層黃油(凹凹凸凸都要刷到)

2將15g糖粉加入到30g蛋液中攪勻;加入剩餘黃油攪拌均勻;最後加入50g酸奶攪拌均勻。

3混合糯米粉和泡打粉,一次性篩入麵糊中,拌勻。(最好的狀態應該是基本能連續滴落,滴落的麵糊能堆疊形成明顯紋路)

4華夫機離火,兩側方格內分別倒入一半麵糊,麵糊較稠不易流動,要用刮刀輕輕抹平、抹均勻。

5合上蓋子,重新開火: 1.用最小火烘烤約10分鐘。途中每隔一分鐘翻次面,聞到香味後要勤翻面,並可打開查看上色(基本已經熟了,華夫餅不粘模可脫落)【小火慢烤的目地的使其內外更均勻充分加熱,口感更脆】 2.也可以用中小火烘烤,大約5分鐘左右,要更勤快的翻面啦~【口感沒那麼脆 裡面更加糯】

小技巧

簡單快手 推薦現吃現做哈~


相關菜譜

  • 酸奶華夫餅
  • 椰子油糯米華夫餅
  • 南瓜糯米華夫餅
  • 可可糯米華夫餅
  • 蜂蜜酸奶華夫餅
  • 蜂蜜酸奶華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 華夫餅
  • 天然酵母糯米華夫餅
  • 酸奶華夫餅的做法
  • 華夫草莓酸奶
  • 南瓜華夫餅