鮮蘑 1.5斤, 鹽 兩勺, 澱粉 三兩, 十三香（五香粉也可） 適量
1鮮蘑撕成小條，洗凈，擠干水分
2用鹽拌勻腌十分種，擠凈腌出來的水分，放另一盆中
3將干澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱粉不夠可以在加點
4鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出
一遍就行不用復炸