超喜歡的一道菜，尤其是鮮貝下面的粉絲，吸收鮮貝的精華，味道...留給大家去想像吧，哈！
鮮貝 幾個 粉絲 一小把, 蒜蓉 少許 鹽 雞精 適量, 蔥花 少許
1鮮貝用刷子清洗乾淨貝殼
2粉絲一小把先用清水泡著備用
3鮮貝洗乾淨後用刀從張開的口中剖開，分成兩半
4去掉鮮貝裡面黑色的肚子呀，腸呀（腸圍在圓柱狀的鮮貝肉旁）再用水沖洗肉旁的裙邊，如果清洗不夠乾淨就會有沙子
5看碟子的大小，留下帶殼幾個鮮貝，其他的全把肉剷出來（用鮮貝殼一鏟就成了）
6蒜蓉加一茶匙的鹽，些少雞精，油一起拌勻
7粉絲撈起切兩刀裝碟備用
8粉絲墊底，上面放鮮貝，每個鮮貝放上蒜蓉
9熱水下鍋，蒸大概5分鐘，撒上蔥花上桌