原料

皮皮蝦, 生薑, 鹽

步驟

1清水適量放薑絲燒開；

2放入皮皮蝦至水再次沸騰30秒，加入適量鹽，關火。

小技巧

鹽在最後放，皮皮蝦肉會更嫩。