平魚 2條, 蔥 一根, 蒜 5-8瓣, 醬油 2勺, 墨西哥辣椒粉 一點, 米酒 2勺
1平魚洗乾淨，去除內臟，最重要的是魚眼睛的部分很腥，要仔細的洗乾淨
2醬油，辣椒粉和米酒很混，塗抹在魚身上，蔥切段，蒜切片，1/4的量塞到魚肚子裡，腌制20分鐘
3剩下的蔥蒜鋪在烤盤裡，把腌制好的魚放上去，魚尾抹一點鹽，這樣烤出了乾乾的好看
4烤箱預熱200度，把魚放進去烤12分鐘，中間不翻面
平魚要好吃，一定不要省著用蔥~多多的墊在下面，保證蔥香濃濃，魚完全不腥~