孔雀魚

簡介

形似孔雀 肉質鮮嫩 做法簡單

原料

武昌魚, 秘制高湯, 胡椒粉 少量, 鹽 少量, 尖椒 枸杞 少量點綴, 蒸魚豉油 少量

步驟

1秘制高湯。 羊棒骨加薑片熬製成乳白色即可

2將魚頭魚尾切掉。魚身改刀:從背部切,魚肚相連。

3改刀完成後將魚圍成圓,這時「i孔雀」開屏了。再將尖椒切成橢圓形均勻的放在魚上,枸杞做點綴

4刷上秘制高湯,胡椒粉,鹽 就可以上鍋蒸了。蒸8-10分鐘即可

5出鍋後澆上蒸魚豉油。在澆上一勺七分熱的油即可

6可以食用啦


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