清爽鮮美，營養豐富～ #樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#
海參（干）, 內酯豆腐, 蘑菇, 杏鮑菇, 雞蛋, 鹽, 蚝油, 乾貝素, 料酒, 蔥, 白鬍椒粉 可選, 姜粉, 香菜
1海參干用冷水浸泡一天。
2破開海參肚子，清理乾淨內臟。
3乾淨無油的鍋，燒開一鍋水，放入海參煮２０分鐘。
4冷卻之後，浸泡於涼水中，放冰箱保存即可。
5開始燒湯。先煮開一鍋水。菇類切片，豆腐切小塊，海參切小塊。
6放入蘑菇和杏鮑菇，煮。
7快熟的時候，放入海參、蔥段、姜粉，攪一下。
8接著倒入豆腐塊，加鹽、蚝油調味，攪一下，煮到湯再次滾起。
9雞蛋打散，用少許鹽和料酒調味，倒入湯中，攪成蛋花什麼的～
10差不多就可以出鍋了，關火前撒點乾貝素。
11盛出後撒上蔥花和香菜碎～～喜歡白鬍椒的再撒點白鬍椒～～