帶魚, 蔥, 姜, 蒜, 香菇, 黑木耳, 醬油, 醋, 糖, 紅辣椒
1帶魚切小段拍澱粉
2鍋里放油，油熱以後放入帶魚塊。小火慢慢煎。用炸的辦法油太多。微微金黃後出鍋
3鍋里放油，熱鍋後放入蔥姜蒜紅辣椒
4炒出香味後放入帶魚快
5再放入黃豆醬，醬油，微量醋，微量糖
6最後放入香菇，黑木耳
7鍋內加水，水開後改中小火燉入味
平時吃的燒帶魚顏色都很深。感覺不夠清新，所以黃豆醬閃亮登場！既能入味，又不會弄得整個菜都黑乎乎。