簡介

在我印象里，黃魚總是和鮮美劃等號，什麼黃魚雪菜，松鼠黃魚....各種做法都讓人覺得鮮的眉毛掉下來。Autorun同學很愛很愛小黃魚，總說我不給他做小黃魚吃，於是我買了一大包，隔三差五做一次，吃到你沒話說！#尋找記憶中的味道# #樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#

原料

小黃魚, 白鬍椒粉, 黃酒, 鹽, 麵粉, 澱粉

步驟

1將小黃魚洗凈，去處內臟，表面拭乾水分

2倒入適量黃酒，均勻撒上白鬍椒粉，放入適量鹽，腌制15分鐘左右

3將麵粉和澱粉按2:1的比例混合，然後將腌制好的小黃魚放入粉中均勻包裹，放入燒熱的油中煎炸至兩面金黃即可。