簡介

年夜桌上，蝦也是一道必上的海鮮菜……

原料

蝦, 泰式甜辣醬, 蚝油

步驟

1將蝦去泥線，撥蝦殼，保留蝦尾

2拌入蚝油、泰式甜辣醬

3放入冰箱冷藏半個小時以上腌制入味

4平底鍋放油燒熱，中小火將蝦仁放入煎熟即可

小技巧

1挑1抽去泥線： 一挑：用牙籤插入鮮蝦尾部第二節處，輕輕一挑； 一抽：擰住蝦頭處，輕輕一抽；