五顏六色又清爽的春卷！
越南春卷皮 適量（我這裡大概用了15片）, 鮮蝦 「 「 」 「, 胡蘿蔔 1根, 芒果 1個, 黃瓜 1根, 豆苗 適量, 檸檬 一個, 薄荷葉 適量, 辣醬 適量
1春卷皮按照包裝要求處理；
2鮮蝦焯水去皮；
3胡蘿蔔、黃瓜、芒果全部洗凈切成5mmX5mm的條；
4將洗凈的薄荷葉、豆苗同切好的蔬菜和蝦捲入春卷皮；
5盛盤，配上適量辣醬。
1.如果蝦非常新鮮，也可以直接生的卷進去！ 2. 我配的是泰式辣醬（唔……越南春卷和泰式辣醬:P），不過可以根據喜好蘸什麼都行啦~ 3.不一定用豆苗，其他青菜也是可以的！