芝士焗牛肉球

簡介

芝士牛肉球,我用的是塔吉鍋,可以放入烤箱會比較方便,比較推薦使用

原料

牛肉糜 適量(根據自己的食量), 洋蔥 一個, 大蒜 3-4瓣, 西紅柿 1-2個, pizza芝士 適量, 番茄醬 200g, 各種香料 適量, 雞蛋 1個, 麵粉 一點點

步驟

1先把大蒜、洋蔥切碎剁成沫,跟牛肉糜混合,加雞蛋和適量麵粉 加適量香料

2將調好的牛肉糜捏成球,放入鍋中,可以放少量的橄欖油,我是不放的,因為牛肉自帶油,不過剛開始會有點點黏鍋,不過不影響

3定時翻轉,減少黏鍋的可能性,也讓牛肉球的面能煎勻

4在煎的時候可以將番茄剁碎(最好是提前準備)

5將剁碎待用的番茄末放入鍋中

6再加入番茄醬,熬一會,但是也要定時翻牛肉球

7覺得差不多的時候,關火,放入芝士,用鍋自身的熱度融化芝士

8烤箱預熱180,先下火180度10分鐘,再上下火5分鐘,

9出爐

小技巧

1.可以在平底鍋上煎好,盛出放到一般的烤碗里,底上鋪一層吐司這樣會吸走多餘油份 2.番茄醬是那種做意面的那種罐頭番茄醬


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