塔吉鍋燜小黃魚

簡介

菜譜版權歸@櫻桃和細毛所有,在她微博上看到的方子,下廚房裡沒找到,就搬過來了。

原料

娃娃菜, 胡蘿蔔, 西蘭花, 姜, 小黃魚, 料酒, 生抽, 鹽

步驟

1小黃魚開膛洗凈,放薑絲在肚子裡,兩面抹鹽 放料酒薑片腌一小時

2娃娃菜、胡蘿蔔、西蘭花洗凈、切好備用

3塔吉鍋鍋底刷層油

4從下往上依次放娃娃菜,胡蘿蔔、西蘭花,小黃魚放在最上面

5料酒、生抽調好,倒在魚身上,最後放蔥段

6中火15分鐘,關火後燜5分鐘

小技巧

1.第一次做小黃魚忘記腌了,口感淡點,鮮還是鮮著來 2.櫻桃和細毛還在小黃魚肚裡夾調好的肉餡,下次試試


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