高筋麵粉 400g, 雞蛋 50g, 淡奶油 70g, 牛奶 110g, 鹽 4g, 糖 40g, 酵母 5g, 黃油 20g, 蜂蜜（抹面用） 少許, 椰蓉（裝飾用） 少許
1除黃油外的所有材料放入麵包機，揉至擴展階段，加入黃油，揉至完全階段，出手套膜，大約需要45分鐘，因為各家麵包機功率不同，所以這個時間視各家麵包機自身情況決定。
2蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵，發酵至兩倍大。因為樓主用的是保鮮盒，有蓋子，所以不需要蓋保鮮膜
3用食指粘少許麵粉插入麵糰中，洞口不回縮表示麵糰發酵成功，洞口回縮，表示發酵不到位，麵糰表面塌陷，表示發過了。
4麵糰排氣，均勻的切割成25等分，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
5在麵糰鬆弛期間，把豆沙均勻的也分成25等分，因樓主用的是市售豆沙，有點稀，有點黏，所以可以用平底鍋小火炒一些乾粉撒上去，再分割整形，會方便很多（原諒這個黑乎乎的醜八怪吧，它確實是紅豆沙）
6鬆弛完成後，取一個小麵糰，壓扁排氣，包入豆沙，收口朝下，整齊的碼入烤盤中（這個是三能28*28金盤）
7溫度38度，濕度80%進行二次發酵，發酵至兩倍大，大約需要35分鐘。烤箱180預熱，然後上下管180度，烤箱中層20分鐘，上色滿意及時加蓋錫紙。
8蜂蜜和水以2：1調和，麵包出爐後，均勻的刷上一層蜂蜜水，然後撒上椰蓉，完成。