(省油)酸甜脆皮烤餃子

簡介

愛吃「香口」的人應該都愛吃炸餃子,但是又擔心炸餃子熱量高,又熱氣。不妨試試烤餃子,雖然口感比較干,色澤上也比炸餃子遜色,但烤出來的餃子也是香脆可口,而且輕負擔。配上酸酸甜甜的番茄醬汁,一口一個很開胃!

原料

1、餃子, 絞肉 芹菜, 鹽 魚露, 餃子皮, 2、番茄醬汁, 番茄 糖, 醋 番茄醬, 水澱粉 鹽, 3、其他, 油

步驟

1肉餡就是豬肉餡+芹菜粒+鹽+魚露用力攪拌成,然後用餃子皮包成雲吞模樣即可

2製作番茄醬汁:番茄淋上熱水,然後去皮切粒備用。熱鍋熱油,下番茄炒軟,加適量的清水繼續熬煮,然後就可以下番茄醬跟糖,分量按自己的口味,喜歡酸點的,最後出鍋的時候可以下適量的白醋。

3烤箱預熱120度,烤盤上刷一層油,碼上餃子,再在餃子上刷上一層油。入烤箱120度先烤5分鐘,讓肉餡先熟透了。然後轉180度5分鐘,表面金黃即可。剛剛出爐的時候要放涼一下才會脆的哦,然後淋上番茄醬就可以開吃了。


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