越南炸春卷蘸汁(精確配比)

簡介

這裡說的是蘸炸春卷(nem)的清爽沾汁,不是蘸米紙卷的海鮮醬/花生醬厚汁。

按這個配比做出來有差不多一飯碗(如圖)。蘸十根春卷實在太多了……大家可以全部減半,吃一頓應該剛好。

原料

檸檬汁 1整個檸檬, 鹽 半茶勺, 白醋 1茶勺, 糖 4湯勺, 魚露 3湯勺, 蒜 1瓣, 小米辣 1支, 涼開水 半碗

步驟

1辣椒切小段,蒜切末

2所有材料混合,放冰箱等6小時即可。(蒜味和辣椒味完全泡出來才好吃)


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