牛肉餛飩

簡介

我喜歡在餛飩湯里加些辣椒油和香醋,看著微紅的湯汁上面飄著香香的芝麻,那口水頓時就下來了,口感相當不錯。

原料

牛肉, 餛飩皮, 大蔥, 鹽, 橄欖油

步驟

1牛肉洗凈剁成末,大蔥切末

2牛肉加少許清水順著一個方向攪拌上筋,然後放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和橄欖油即可

3拿起一張餛飩皮,放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間

4小對半折起,不要對半平均折起,另一邊露出一厘米左右吧,然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些,以防止餛飩餡漏出來

5再把餡料的部分用手豎起來

6把兩邊對摺,用手把餛飩皮捏合住即可


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