南瓜草帽饅頭 花樣饅頭

簡介

這麼漂亮這樣美麗顏色的南瓜帽子饅頭完全木有抵抗力吧?趕緊動手吧,快速簡單漂亮美味,南瓜是個好東西喔,富含豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用喔。

原料

南瓜 200克, 麵粉 350克, 奶粉 10克, 酵母 5克, 泡打粉 3克, 糖 15克

步驟

1南瓜去皮,切片蒸熟後用勺子壓成泥

2麵粉倒進麵包機,加入南瓜泥,酵母奶粉糖活成麵糰,無需加水。

3和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大

4發好的麵糰,取一小份揉圓稍微壓扁,另一份小麵糰擀成面片,不要太薄,再取一小塊面搓成長條做帽子繩子。

5把揉圓的麵糰放在面片上,連接處圍上一圈麵條,一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀,壓下麵條的連接處。

6做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分,清甜美麗的帽子饅頭就可以出爐了喔,哈哈 發酵的太久了我的帽子,蒸出來有點肥大了,夥伴們可以把帽頂做小一點喔

小技巧

南瓜本身帶有水分,蒸出來直接和面就行,不能再加水,因為南瓜不同,麵粉的牌子不同,吸水程度都不同,要是覺得粘手的話就加多點粉直到不粘手喔,還有帽頂要做小一點哈,要不蒸出來好肥大的帽子哈,(^__^) 嘻嘻……。


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