簡介

餃子對於北方人來說再熟悉不過了，而速凍餃子也是很多單身上班族的首選。如果我問您：「您會煮速凍餃子嗎？」估計大多數人都會說「會」，但是你真的會煮速凍餃子嗎？你是不是還在用點三次水的方法煮凍餃子嗎？是不是總會煮成片湯汆丸子，或者感覺餡熟了皮好像還沒熟。其實只是水用得不對~ 速凍餃子由於保存的原因，難免買回家的時候會發現裡面有這樣有小裂紋的，如果你用傳統的點三次水的方法煮，那一定會成片湯汆丸子的。哈~

原料

速凍餃子

步驟

1涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入後晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮

2間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推

3煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了

小技巧

1、煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。 2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不許要太多。 3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。 4、自己家包的餃子，由於皮可能會厚一點，加上不是迅速冷凍的煮的時間可能比買的速凍餃子長一點，試幾次就找到規律了。