簡介

家裡有位麵條控，他說，涼麵條，是這個季節不能錯過的美味。

原料

麵條, 豆角, 番茄, 雞蛋, 黃瓜, 蔥姜、大蒜, 荊芥

步驟

1蔥姜切碎，豆角切段，番茄切片備用

2黃瓜切絲，大蒜搗碎，和芝麻醬混合，加入涼開水香醋調成汁，淋入芝麻油備用

3鍋中放適量油，把雞蛋炒好盛出

4鍋中放少許油，下蔥姜爆香，放入豆角煸炒2分鐘，放入番茄和炒好的雞蛋，加老抽和鹽調味，加適量水大火燒開，放入適量荊芥，關火

5取一湯鍋放適量水大火燒開，下入麵條煮開兩三分鐘撈出，過兩遍冷水

6把麵條裝碗（盤），澆上一大勺菜鹵，撒上黃瓜絲、生荊芥，一小勺蒜汁，開動了！

小技巧

1  菜鹵可以早上做好，中午自然晾涼了，更爽口 2 豆角可以換成各種時令菜，茄子、蒜苔、絲瓜等都行 3 不喜歡荊芥的可以不放