腊味醬油炒飯

簡介

這其實是苦逼飯的一個變形……炒飯是打掃冰箱最好的幫手

其實照片里我用的是煲仔飯剩下的飯

原料

臘腸/臘肉, 冰箱裡剩的蔬菜, 剁椒, 醬油

步驟

1臘腸/臘肉提前蒸軟,小火慢慢煸出油脂,瘦一些的少加一點油

2盛出臘腸,用煸出的油炒米飯,如果有豆角之類難熟的蔬菜,此時加入

3米飯打散後放入剁椒,醬油繼續翻炒,如果有青菜之類的蔬菜,在出鍋前加入

小技巧

1.炒飯的時候會放各種蔬菜,注意根據蔬菜出不出水,易不易熟調整加入的時間 2.很多同學表示醬油炒飯顏色不勻,請將飯粒打散後再加入醬油翻炒, 如果還是不勻,哥告訴你一個必殺技,用筷子。(用老抽炒醬油炒飯的同學你們自重好麼!)


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